http://www.888568.com/baike.html 生活百科 zh-cn <DIV align=center> 本站如有转载或引用文章涉及版权问题_请速<A href="mailto:lijiantao520@yahoo.com.cn" target=_blank><FONT color=#cc3300>联系我们</FONT></A><Br> 努力打造全国第一大<strong>生活常识网</strong>，为您提供最全面的生活常识。 <A lijiantao112@yahoo.com.cn /shenghuo/changshi263.html 做饭大家淘米后的谁往往直接倒掉，这样太可惜了，其实淘米水很很多用途， 生活百科 网为您说说淘米水在生活中的妙用。 脏衣服在淘米水中浸泡 10 分钟后，再用肥皂洗，用清水漂净。洗出的衣服清洁、干净，特别是白色 2008-03-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi262.html 初次使用电熨斗前，先检查熨斗的电压和您家中的电压是否一致。 熨斗千万不能浸在水中 。 蒸汽电熨斗最好直立收藏，更能延长使用寿命。 蒸汽电熨斗每次用完，必须将余水倒净。如果倒不干净，可以插电让蒸汽从底板喷 2008-03-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi261.html 手机以成为生活中必不可少的通讯公司，在解决通讯方面的同时，目前的手机更注重时尚，功能强大，外形漂亮，以及手机娱乐，那么面对几十个生产厂家，上百乃至上千个手机，我们应该怎么选购适合自己的那款呢？ 生活百 2008-03-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi260.html 夏季的到来使用空调已经成为每个家庭的必备，随之而来的电费成了每个家庭都需要关注的问题，那么如何降低空调的耗电量呢， 生活百科 网为为您提供八种空间节电小常识。让您的空调不在费电。 一、连接室内机和室外机 2008-03-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi259.html 春来的到来每个人都要带上一副太阳镜，这样不仅可以挡住刺眼的阳光，又保护了眼睛，还避免了沙尘暴的侵袭，又显得十分潇洒。买好的太阳镜，首先要检查镜片的失真度，拿着眼镜对着前面 3 米左右的人或物体上、下、前 2008-03-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi258.html 一年之际在于春，春暖花开，万物复苏，生机勃勃，人体阳气也顺应春阳之气向外疏发。根据春季春阳升发、乍暖还凉的特点，要科学、合理地调节人们的精神、起居、衣着、饮食、运动等，才能达到养生健身，预防疾病的目的 2008-03-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi257.html 节省汽油 不但能省钱，还能夠节省资源，減少环境污染，您说是不是。利用三分钟的时间阅读 汽车省油十招 ，让您的爱车喝更少的油，做更多的事。 汽油的价格最近一直不低，往往车主总是抱怨买的起车养不起车，其中汽 2008-03-14 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi256.html 将肉放入浓度5%的好茶水中浸泡片刻后再冷藏，经过这种方式处理后的肉类保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。 因天气寒冷或干燥致使手脚开裂时，可将少量的茶叶捣碎敷在裂处，用纱布或胶布包好，裂口会很快愈合。 颜 2008-03-13 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi255.html 烹食水产品时，蘸些醋，能预防肠道传染病； 在拌制凉菜中放少许醋，不但味鲜可口，还能杀灭细菌。 如感到食物辣味过重、难以入口时，可在菜肴内加些食醋，即可减轻辣味。 鱼、肉类食品贮藏过久不够新鲜时，可放些食 2008-03-13 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi254.html 一、把人造花放在一个袋子里，放些盐进去。然后，轻轻摇动袋子 1-2 分钟，可以达到清洁的目的。 二、要想让水容易烧开，可以放点盐。 三、把鲜花插在盐水中，可以让它保持更长时间。 四、在冬天用盐水插窗户，可以防 2008-03-13 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi253.html 一、把人造花放在一个袋子里，放些盐进去。然后，轻轻摇动袋子 1-2 分钟，可以达到清洁的目的。 二、要想让水容易烧开，可以放点盐。 三、把鲜花插在盐水中，可以让它保持更长时间。 四、在冬天用盐水插窗户，可以防 2008-03-13 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi252.html 一、将水果在盐中浸泡30分钟左右，即可去除瓜果表皮残存的农药和寄生虫卵，也可杀灭某些病菌。 二、切好苦瓜，放入少量盐水渍一下，滤汁再炒，并加些糖和醋，炒出的苦瓜既无苦味，又清香适口。 三、碗碟和玻璃器皿 2008-03-13 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi250.html 1、远血缘通婚的孩子 有资料显示，父母均是本地人的孩子平均智商为102.45，父母是省内异地者平均智商106.17，而隔省婚配所生子女的智商则高达109.35。提示异地通婚可提高下一代的智商水平。 2、晚生育的孩子 一份抽 2008-03-11 生活常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi227.html 水果的营养十分丰富，几乎所有的酸性的水果中都含有大量的维生素C、A、B。诸如常见的桔子、苹果、香蕉、梨、桃、菠萝、梅、杏、李、葡萄、柠檬、枣、柿等，这些水果中钙、磷、铁、碘等矿物质与多种氨基酸等成分也不少。人体如缺少这些维生素与矿物质，就会对健康带来影 2008-02-18 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi225.html 皮肤粗糙者，可将醋与甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，每日坚持，容颜就会变得细嫩，皱纹减少。 在洗脸水中，加一汤匙醋，洗毕后用清水反复洗净，也有美容之效。 用醋200毫升加水500毫升，烧热洗头，每天1次，对防脱发、头痒、头屑疗效显著。 如果想要手指甲和脚趾甲光 2008-02-18 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi224.html 醋不但是调味佳品，而且具有良好的美容作用。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。用加醋的水洗皮肤，能使皮肤吸收到一些十分需要的营养素，从而起到松软皮肤、增强皮肤活力的作用。 吃醋可以开胃，增加胃液酸度，使吃 2008-02-18 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi223.html 胡萝卜中所含的维生素A与动物性食品(如肝脏、蛋黄、鱼籽、全脂乳品等富含维生素A的食品)相比，不但资源丰富，而且便宜，特别是患有高血压、动脉硬化冠心病的老年人需要维生素八，因动物食品中含有较高的胆固醇，不宜从中摄取，而从蔬菜、水果中，特别是从胡萝卜中摄取 2008-02-18 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi222.html 脂肪也是人体必需的三大生热营养素之一。 脂肪是个统称，它包括中性脂肪，就是我们通常说的油、磷脂和固醇类，中性脂肪是动植物贮存脂肪的主要形式。 磷脂与固醇类构成细胞膜，固醇又是体内合成固醇类激素的重要物质，中性脂肪酸可构成贮备脂肪外，一方面可在机体需要时 2008-02-17 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi221.html 蛋白质是所有动物细胞及体内各种体液（除胆汁及尿液外）的正常组成部分。人由胎儿发育为成人，都靠蛋白质来组成身体组织，加人体的肌肉、毛发等组织和器官无一不是由蛋白质形成的，如果对某种组织或器官的蛋自质供应受阻，就会发生疾病甚至死亡，蛋自质是供给机体器官 2008-02-17 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi220.html 蛋白质是由碳、氢、氧、氮、硫、磷等元素所组成的一种高分子化合物，是一种非常复杂的物质，蛋白质在酸、碱及酶的作用下可被分解成各种氨基酸，换句话说，蛋白质是由氨基酸按不同的排列组合以碳氢键连接起来的高分子化合物。 目前已知构成人体蛋白质的氨基酸约有20多种 2008-02-17 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi219.html 人体所需要的营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、微量元素、维生素和水等6种，就广义而言，还应包括空气与日光，由于空气、日光和水在外界环境中取之不尽，用之不竭，所以在狭义的营养素范畴内就不提它们了。 前述6种营养素主要来源于食物，食物又分为动物性和 2008-02-17 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi218.html 吃饭，是一门科学，把饭吃好了可以促进生长发育，可以提高健康水平，提高学习与工作效率，提高机体免疫力，降低患病率与死亡率，延长生命。 吃饭不光是填饱肚子就行啦。吃饱只是表明满足了人体对热能的需要，仅供给热能不足以促进儿童良好地生长发育，必须每天摄取一定 2008-02-17 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi217.html 人要吃饭，就像人要呼吸，要喝水一样，不呼吸人就会憋死，不喝水人就会渴死，不吃饭人就会饿死，这些都是保证人能生存（维持生命）的起码条件。 人体内不断地进行着新陈代谢，新陈代谢的物质基础就是食物（饭），所以人要不断地从外界环境中摄取食物（吃饭），不单人如 2008-02-17 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi211.html 蚕豆花醒酒法 取少许干净的蚕豆花，加水煎汤饮服，可以醒酒。 番薯醒酒法 醉酒后，可将生番薯切细，拌入白糖服食，即可解酒。 甘蔗汁醒酒法 醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。 柑皮醒酒法 用鲜柑皮煎汤，加入少许盐，饮服可以醒酒。 2008-02-16 生活常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi209.html 味精之浸于300倍的水中，即可品出它的鲜味。在炒菜、做汤时，只要加上一点，就可使菜肴味道鲜美、可口。味精本身也是一种营养品，有肝脏病的人，平时吃点味精也有好处。味精还可改善人体细胞营养状况，改善大脑机能，可治疗神经衰弱，也可以作为智力发育较差的儿童的辅 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi208.html 芹菜中含有蛋白质、碳水化合物与较多的钙、磷、铁，维生素 A、C、P以及烟酸，且有甘露醇、芫荽甙挥发油、环已六醇，不仅有较高的营养价值，且有健神醒脑、润肺止咳、除热法风、甘凉清胃、降低血压软化血管、明目利齿等功能。《本草纲目》中记载，芹菜主治：女子赤沃、 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi207.html 一、忌空腹饮酒。 二、忌将白酒与汽水同饮，否则会使酒精在全身挥发并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾均会带来严重损伤。 三、忌借酒御寒。天冷喝上一两杯白酒，似乎可以暖身防寒，殊不知这只是暂时的表面现象。因为人体热量主要靠糖、蛋白质和脂肪供应，酒在人 体 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi206.html 牛奶是否新鲜对食用者的健康十分重要，饮入不鲜的牛奶，极易引起腹泻、呕吐以致中毒，如何鉴别牛奶是否新鲜，历来为人们所注意。我国古代牧民就曾以银碗盛马奶，以保持其鲜度，也有人在牛奶中放一枚银市，使牛奶较长时间不致变酸、变坏。这是因为银本身就是一种很好的 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi205.html 牛奶是一种含有丰富蛋白质、脂肪的营养滋补品，且容易消化吸收，牛奶中蛋白质98％可以被人体利用，牛奶中的脂肪含有多种脂肪酸、卵磷脂、胆固醇，还有大量的钙、磷、钾、铁、锰以及维生素A 、B 等营养成分，能起到保持人体器官机能与调节代谢的作用，故有入称之为长寿 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi204.html （1）经反复煮沸过的开水，因水分的蒸发，所含的钙、镁、氯重金属成分大大增高，对人体的肾脏产生不良影响，如经常饮用这种水，易导致肾结石。因此对在炉灶上沸腾很长时间，反复煮沸的开水应忌食用； （2）装水瓶里己几天、不新鲜的温开水也不宜再饮用； （3）隔夜的开 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi203.html 水是生命之源，也是维持人体生理活动与新陈代谢的重要物质，是人体必需的营养物之一，人体组织四分之三是由水份构成的，每个活动细胞、每个组织内部的基本成分都离不了水，因此人们每天都要饮水。健康的人，每天需饮水2～3 千克；一旦失水即感口渴，失水量占体重20％时 2008-02-16 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi200.html （1）维生素 A 主要存在于动物的肝脏、鸡蛋、鸭蛋、牛奶、鱼肝油、胡 萝卜、西红柿、绿叶蔬菜中。它能维持皮肤细胞的正常功能和完整性，使皮 肤光滑柔润而不易受细菌的感染，如果维生素 A 缺乏、人体的汗腺以及皮脂 腺会萎缩，进而使皮肤变得干燥粗糙。 （2）维生素 B1 2008-02-15 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang180.html 适量喝葡萄酒有益健康 2008-02-12 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang179.html 蛋壳蛋壳的用途 2008-02-12 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi151.html 夏季大量出汗后不宜饮用啤酒 2008-01-29 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi139.html 生活中不可缺少的25个小窍门 居家常识 2008-01-29 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi138.html 十种有害健康的生活习惯? 2008-01-29 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi137.html 清除餐具异味的小窍门 2008-01-29 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi61.html 穿绒裤裤腿长出一厘米有利健康 2008-01-27 生活常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi49.html 1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。 2．韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。 2008-01-27 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang42.html 牛奶的营养成份 喝牛奶注意事项有哪些 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang41.html 蔬菜水果保鲜的小窍门 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang40.html 吃饭时最忌讳的四件事 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang39.html 吃饭时最忌讳的四件事 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang38.html 一般饭后你会做什么呢？是吸烟，吃水果，喝茶，洗澡还是松裤带，唱歌，散步，睡觉呢？如果你在饭后有以上的一项或多项习惯，要提高警惕了，这些生活细节正在谋杀你的健康！ 饭后吃水果 不少人喜欢饭后吃点水果，认为这样有利于清口。其实这是一种错误的生活习惯，饭后马 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang37.html 1．经常在餐前吃西红柿 西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，产生腹痛、胃部不适等症状。 2．韭菜做熟后存放过久 韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang36.html 100种最实用生活窍门 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /chufang/chufang35.html 厨房油污清除小敲门，教您如何清楚厨房油污。 2008-01-26 厨房常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi34.html 盐的妙用四法，巧用盐四法 2008-01-26 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi33.html 本问主要讲述煮牛奶的小常识，告诉您煮牛奶应合适放糖。 2008-01-26 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi32.html 12种戒烟方法,教你如何戒烟，12种戒烟小常识。 2008-01-26 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi31.html 本篇文章主要介绍几种鞋子除臭的方法，让您的鞋子不在臭。 2008-01-26 生活常识 生活百科网 生活百科网 /shenghuo/changshi30.html 醉酒，醒酒，解酒知识，喝多了怎么办，9种食物可醒酒。 2008-01-26 生活常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi28.html 科学早餐五项注意 时间要最佳医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔45小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。 早餐前应先喝水人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早 2008-01-25 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi27.html 小米： 性微寒，具健胃、和脾、安眠之功效。研究发现，小米中含有丰富的色氨酸，其含量在所有谷物中独占鳌头。色氨酸能促进大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的神经递质五羟色胺，使大脑思维活动受无法入睡抑郁症困扰神奇的多囊肾新疗法！ 到暂时抑制，使人产生困倦感。 2008-01-25 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi26.html 催熟西红柿在性质上和未熟的西红柿一样，它的最终营养成分尚未形成。而且，此时西红柿内有毒的番茄碱含量最高。番茄碱对中枢神经系统有干扰作用，对人体有害无益。 怎样辨别催熟的西红柿呢？催熟西红柿多为反季节上市，其特点是无论大小全是红的，而自然成熟的西红柿在 2008-01-25 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi25.html 合理的膳食构成，科学而营养地搭配，是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜，除尽量减少其维生素的损失和毒性外，更重要的是正确地搭配。下面介绍10种重要的蔬菜搭配禁忌，希望对你能有所帮助。 1.萝卜（莱菔、芦菔） 严 2008-01-25 饮食常识 生活百科网 生活百科网 /yinshi/changshi24.html 食用油不宜用塑料桶贮存 大多数心脏病与食用油选择不当和进食过量有关 根据中国营养学会制订的《中国居民平衡膳食宝塔》，专家建议成年人每人每天摄取的油脂别超过25克。而有关调查显示，目前北京、上海等城市人均食用油都超过了80克，远远超过了标准。我国著名心血管 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi23.html 1，对于油较少，菜多情况时，当油温至适当的时候，将菜全盛在盘内，然后翻手一扣，刚好把油全盖 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi22.html 目前百姓对猪肉价格上涨十分关心，其实在关心价格的同时希望消费者对肉类的质量也要充分注意，不要为了图一时的便宜买了劣质肉。那么如何选购安全放心的猪肉和牛羊肉呢？日前记者就这个问题采访了天津市消费者协会的专家。 专家提醒广大消费者注意以下三点： （一）为 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi21.html 当然不能 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi20.html 盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味，还觉得软弱无力，但若长期摄入过多，则很容易影响健康，诱发疾 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi18.html 1、煎鱼防粘锅：可在烧热的锅里放油后再撒把盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍，但在煎鱼时不要经常翻动，直至鱼在锅里煎透后再翻动。 2、烧鱼防肉碎：红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。 烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi17.html 有些水果皮的营养成分比水果本身还要丰富，所以我们吃水果可以不削皮.水果中含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸、果胶、纤维素等。新鲜水果是维生素C的重要来源。水果中的果胶及纤维素能促进胃肠蠕动，帮助人体排除多余的胆固醇。因此对人体是极其有益的。 2008-01-25 饮食常识 秩名 生活百科网 /shenghuo/changshi16.html 做梦是一种生理现象，但有些人认为做梦是一件坏事，认为做梦使自己得不到充分的休息，时间长了还会损伤大脑。其实这种担心和恐慌是没有必要的。 做梦对人有许多好处，德国神经学家科思胡贝尔教授认为，做梦可以锻炼脑的功能。他说，大脑细胞平时活动的只是其中一部分， 2008-01-24 生活常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi15.html 哪种烹调方法更利于保留鸡蛋的营养成分 2008-01-24 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi14.html 鸡蛋不宜与哪些食物同食，鸡蛋与牛奶，鸡蛋与豆浆，鸡蛋与白糖同煮 2008-01-24 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi13.html 每天吃够25种食物，少吃四条腿动物的肉，少肉多粗粮少量多餐……日前坊间流传的“领导食谱”引起不少注重保健的市民关注。 2008-01-24 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi12.html 1、蒟蒻： 营养师林琪芬解释，纤维质摄取多的话可帮助代谢，所以可缩短肠壁接触重金属、有毒物质的时间，减少大肠癌的发生,也可降低血胆固醇的含量。但如果吃太多(一天40g以上)会胀气、肠阻塞、便秘，且脂溶性维生素(A、D、E、K)和矿物质(如钠、钾、钙、镁等)会被纤维 2008-01-24 饮食常识 秩名 生活百科网 /yinshi/changshi11.html 经典食谱一：姜汁甜牛奶 经典食谱二：川芎白芷炖鱼头 经典食谱三：乌豆塘虱 经典食谱四：白胡椒煲猪肚汤 经典食谱五：党参红枣茶 2008-01-24 饮食常识 秩名 生活百科网 /chufang/chufang10.html （1） 煎鱼前将锅洗净，擦干后烧热，然后放油，将钢稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热，将鱼放入，鱼皮煎至金黄色时再翻动，这样鱼就不会粘锅。如果油不热就放鱼，就容易使鱼皮粘在锅上。 （2） 将鱼洗净后（大鱼可切成块），薄薄沾上一层面，待锅里油热后，将鱼放 2008-01-24 厨房常识 秩名 生活百科网 /shenghuo/changshi9.html 如何购买新鲜的猪肉 2008-01-24 生活常识 秩名 生活百科网 /shenghuo/changshi8.html 炖鸡如果先放盐，会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、特 色及营养素的保存。 这是因为鸡肉含水分较高，有的高达65%至90%。而食盐 具有脱水作用，如果在炖制时先放盐，使鸡肉在盐水和咸汤 中浸泡，组织中的细胞水分向外渗透，蛋白质被凝固，鸡肉 组 织明显收缩变紧，影响营 2008-01-24 生活常识 秩名 生活百科网 /shenghuo/changshi7.html 吃水果有效预防近视 2008-01-24 生活常识 秩名 生活百科网