下面简单介绍一下美容食物的性昧、功能：
（1）寒凉性食物。一般具有清热泻火解毒作用，适宜于体质偏热，面红 目赤生疮者用。它包括黄爪、雪梨、绿豆、豆腐、白菜、苦瓜、丝瓜、茄子、 菱角、冬瓜、冬笋、香蕉、莲藕、橙、猪肉、鸭肉、鲤鱼、田鸡等。
（2）温热性食物。一般具有温中、补虚、驱寒之功能，适合用于虚寒体 质，面色萎黄，畏寒体倦者。它包括酒、山楂、桃、核桃、粟米、粳米、辣 椒、姜、胡椒、葱、蒜、韭菜、羊肉、牛肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、鲫鱼、鳝 鱼、羊奶、牛奶等。
（3）辛味食物。一般具有宣发、布散作用，能促进皮肤新陈代谢，还能 使主料中的性味直达皮肤达到美容的效果。它包括葱、姜、辣椒、茴香、蒜 等。
（4）酸味食物。一般具有收敛固涩、生津益阳的作用，适用于面部干燥
脱屑、皱纹多者食用。它包括乌梅、草莓、米醋、橘、苹果等。
（5）成味食物。一般具有软坚散结的作用，还可以引药入肾，使肾气充 足，容颜健美。它包括海带、海参、猪肾、带鱼和盐等。
（6）甘味食物。一般具有补益气血。调和肠胃之功效，是美容的重要食
物，它包括大枣、粳米、小麦、饴糖、萝卜、西瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、银 耳、燕窝等。
（7）苦味食物。一般具有清热解毒、坚阴疗疮的功效，适用于各种疔疮。
它包括苦瓜、茶叶、猪肝、苦菜等。
